La cuisine africaine, une identité revendiquée au Brésil.

La cuisine africaine, une identité revendiquée au Brésil.



Elle a survécu à 400 ans d’esclavage et à toutes les influences extérieures mais elle est restée quasi intacte.

Saviez vous que la cuisine de Bahia puise ses racines directement en Afrique. Elle est magnifiée par les afro-brésiliens,

notamment à Bahia où les recettes se transmettent fièrement de génération en génération.

“C'est notre Afrique qui coule dans nos veines. Ce sont des plats riches et savoureux de nos femmes noires”.

Nous vous emmenons à la découverte de l’histoire fascinante de cette gastronomie afro-brésilienne.

Bom Apetite ! 

Un reportage de Laura Leukeufack.

AFO Média, le narratif africain sans complaisance, mais sans condescendance.